close

 

高筋麵粉饅頭

 

高筋麵粉500g

水300g

糖40g

奶粉2大匙

酵母5g

奶油隨意

用麵包機攪拌功能攪成糰後醒20分再整形

一個份量約80-100g，電鍋蒸約20分鐘，我蒸的時候會略開一個小縫‧

饅頭若發酵過大會造成皺皮‧

 

arrow
arrow
    文章標籤
    高筋麵粉 饅頭
    全站熱搜

    casharon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄